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发布时间：
2020-03-12 11:02
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食品真空包装袋利用除氧原理有效地防止食品变质，具有保持其颜色、香味、味道和营养价值的作用，由于在食品行业得到了广泛应用，如何正确使用食品真空包装袋？
一、保存注意事项
空气中气体的水分对包装材料渗透，通常情况下，渗透系数与温度有密切关系，温度越高渗透系数越大，对包装材料的渗透也越激烈。 因此，包装在真空包装袋中的食品必须在低温下贮藏。 高温贮藏对包装袋渗透率影响很大，使食品变质。通常真空包装食品在10度以下保存。
二、操作注意事项
1、首先注意食品真空包装袋的热封时，要注意密封部不要附着油脂、蛋白质、食品等残留物，使密封完全热封。
2、对真空包装袋进行加热杀菌处理时，避免温度过高导致包装袋内部压力过高，应严格控制杀菌温度和杀菌时间，避免引起包装袋封口分离、破裂。
3、食品真空包装的包装袋必须完全排气。特别是对生鲜肉类和无定形食品进行真空包装，不能留下气体。剩下的气体可以防止真空包装袋内食品的腐烂变质。
三、适用范围的注意事项
食品真空包装不适宜的产品就是那些易碎的食品，如果这些食品有棱角，容易刺破或穿透包装袋。因此，这类食品不适合用真空包装，采用其他包装，比如充气真空包装袋等。
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